Yến sào chứa một loạt các thành phần dinh dưỡng quý giá, bao gồm:
/JOOUVIETNAM/3.png)
- Protein: Yến sào chứa một lượng lớn protein, có thể chiếm khoảng 50-80% trọng lượng khô của nó. Protein trong yến sào chủ yếu là các loại amino acid cần thiết cho cơ thể.
- Carbohydrate: Mặc dù lượng carbohydrate trong yến sào không nhiều, nhưng chúng thường bao gồm các loại đường đơn như glucoza và fructoza.
- Lipid: Yến sào chứa một lượng nhỏ lipid, bao gồm axit béo không no và chất béo bão hòa.
- Vitamin và khoáng chất: Yến sào cung cấp một loạt các vitamin như vitamin A, vitamin B-complex và vitamin E, cùng với khoáng chất như canxi, sắt, kali và natri.
- Một số chất sinh học khác: Yến sào cũng chứa các chất sinh học như mucin, enzymes và các yếu tố tăng trưởng.
- Theo các nhà nghiên cứu chúng cũng chứa 6 loại hormone, bao gồm testosterone và estradiol.
- Tổ yến có chứa các chất có thể kích thích sự phân chia và tăng trưởng của tế bào, tăng cường sự phát triển và tái tạo mô, đồng thời nó có thể ức chế nhiễm trùng cúm.
Những thành phần này tạo nên giá trị dinh dưỡng cao và các lợi ích cho sức khỏe của yến sào. Tuy nhiên, nếu sử dụng không đúng liều lượng hoặc không đúng cách có thể gây phản tác dụng.
Điều cần Biết, Tác Dụng Phụ Có Thể Gặp Khi Sử Dụng Yến Sào!
Mặc dù yến sào được cho là có nhiều lợi ích cho sức khỏe, nhưng cũng có thể gặp một số tác dụng phụ khi sử dụng, đặc biệt là khi tiếp xúc với yến sào không đảm bảo chất lượng hoặc sử dụng quá mức. Dưới đây là một số tác dụng phụ tiềm ẩn khi sử dụng yến sào:
- Dị ứng: Một số người có thể phản ứng dị ứng với yến sào, gây ra các triệu chứng như phát ban, ngứa, hoặc phát ban da. Đối với những người có tiền sử dị ứng với các sản phẩm động vật hoặc sản phẩm biển, cần cẩn thận khi tiếp xúc với yến sào.
- Nhiễm khuẩn: Yến sào có thể bị nhiễm khuẩn nếu không được xử lý hoặc bảo quản đúng cách. Sử dụng yến sào không đảm bảo vệ sinh có thể dẫn đến vi khuẩn và nấm mốc phát triển, gây ra nguy cơ nhiễm trùng nếu tiêu thụ.
- Nhiễm độc chất: Trong một số trường hợp, yến sào có thể chứa các chất độc hại như kim loại nặng, do ô nhiễm môi trường hoặc quy trình sản xuất không an toàn. Việc tiêu thụ yến sào ô nhiễm có thể gây hại cho sức khỏe, đặc biệt là đối với phụ nữ có thai hoặc cho con bú.
- Tăng cân: Mặc dù yến sào ít chứa chất béo, nhưng nó có thể chứa một lượng lớn carbohydrate. Việc tiêu thụ yến sào trong lượng lớn có thể dẫn đến tăng cân, đặc biệt là nếu bạn sử dụng các sản phẩm chế biến chứa nhiều đường.
- Tác động đến hệ tiêu hóa: Một số người có thể gặp vấn đề về hệ tiêu hóa sau khi tiêu thụ yến sào, như đầy hơi, buồn nôn, hoặc tiêu chảy. Điều này có thể do cơ thể không thích nghi được với các thành phần trong yến sào hoặc do tiêu thụ quá mức.
Để tránh tác dụng phụ khi sử dụng yến sào, hãy mua sản phẩm từ nhà sản xuất đáng tin cậy, lưu trữ và chế biến yến sào đúng cách, và tiêu thụ với lượng hợp lý. Nếu bạn gặp bất kỳ triệu chứng nào sau khi tiêu thụ yến sào, hãy ngưng sử dụng và tham khảo ý kiến của bác sĩ.
5 Lưu Ý Quan Trọng Khi Sử Dụng Yến Sào
/JOOUVIETNAM/1.png)
Không nên tiêu thụ yến sào quá thường xuyên để giữ cho cơ thể khỏe mạnh.
Yến sào chứa nhiều chất dinh dưỡng nên ăn nhiều sẽ đem lại lợi ích cho cơ thể. Tuy nhiên việc sử dụng yến sào quá thường xuyên nhiều khi sẽ có các tác dụng toàn toàn trái ngược đặc biệt là đối với những người cao tuổi và những bệnh nhân đang điều trị, ăn quá nhiều yến sẽ gây tác động xấu tới hệ tiêu hóa nói riêng và sức khỏe nói chung. Nếu duy trì việc này trong thời gian dài, nó còn gây phản tác dụng. Do đó, người già và người bệnh chỉ nên ăn yến 2-3 lần/tuần và mỗi lần chỉ khoảng 3 gram.
Với những người khỏe mạnh, việc hấp thụ yến thường xuyên có thể không ảnh hưởng quá nhiều tuy nhiên nó cũng dẫn đến lãng phí vì cơ thể có thể sẽ không hấp thụ hết và đào thải, thay vì ăn quá nhiều một lúc thì bạn hãy ăn có sự đều độ và duy trì 2-3 lần/ 1 tuần và mỗi lần 3-5gram.
Thời điểm tốt nhất để ăn yến sào
Nhiều người có thói quen ăn yến sào bất kể thời điểm, dù sáng trưa tối đều được. Thực tế, việc ăn yến vào bất kể bữa ăn nào trong ngày cũng không gây hại lớn tới cơ thể nhưng lại khiến tác dụng của yến không thể phát huy hết, từ đó gây lãng phí.
Thời điểm tối ưu cho việc tiêu thụ yến sào thường là vào buổi sáng, khi cơ thể có khả năng hấp thụ chất dinh dưỡng tốt nhất. Việc này sẽ cung cấp năng lượng cho cơ thể trong suốt ngày dài. Ngoài ra, yến sào cũng có thể được ăn vào buổi tối, khoảng 30 phút đến 1 giờ trước khi đi ngủ. Tuy nhiên, không nên tiêu thụ yến sào khi vừa ăn no, để tránh gây lãng phí và giảm hiệu quả của yến sào.
Điều quan trọng nhất để hấp thụ được trọn vẹn chất dinh dưỡng có trong yến sào mà ít ai biết đến đó là “thời gian và nhiệt độ chưng yến”
Nhiệt độ và thời gian chưng yến có thể khác nhau tùy thuộc vào phương pháp chưng và mục đích sử dụng. Tuy nhiên, dưới đây là một hướng dẫn tổng quát:
- Nhiệt độ:
- Nhiệt độ và thời gian lý tưởng nhất để chưng yến dao động từ 70°C đến 80°C và chưng trong thời gian 1,5 giờ. Nhiệt độ cao hơn có thể làm mất đi một số dưỡng chất quý giá trong yến sào.
- Cách thứ 2 nhiệt độ 100 độ C thì chỉ chưng ở thời gian từ 20-30 phút. Tuy nhiên không nên chưng yến theo cách này sẽ mất bớt 1 phần dưỡng chất có trong yến
- Phương pháp chưng: Có nhiều phương pháp để chưng yến, bao gồm chưng bằng nước sôi, hấp, hoặc sử dụng nồi chưng yến chuyên dụng đã dược cài đặt và mặc định sẵn thời gian mà nhiệt độ chưng yến. Mỗi phương pháp có thể đòi hỏi nhiệt độ và thời gian chưng khác nhau.
- Mục đích sử dụng: Nếu bạn chưng yến để làm thực phẩm, thời gian và nhiệt độ cần phải đảm bảo rằng yến sào đã chín đều và an toàn để tiêu thụ. Nếu chưng yến để làm mặt nạ hoặc sản phẩm chăm sóc da, bạn có thể cần chưng ở nhiệt độ và thời gian khác nhau để đạt được hiệu quả tốt nhất.
Đối tượng nào không nên ăn yến sào
Mặc dù có nhiều công dụng nhưng yến sào không phù hợp đối với một số đối tượng như:
- Phụ nữ mang thai dưới 3 tháng ăn yến dễ bị lạnh bụng
- Trẻ sơ sinh và trẻ nhỏ dưới 7 tháng tuổi
- Người từng bị dị ứng khi ăn yến hoặc sử dụng các sản phẩm từ yến, bệnh nhân tiểu đường, viêm tụy, người đang bị cảm mạo, đau đầu, tay chân lạnh
Trước khi sử dụng yến sào, đặc biệt là nếu bạn thuộc vào một trong những đối tượng trên, hãy tham khảo ý kiến của bác sĩ hoặc chuyên gia dinh dưỡng để đảm bảo an toàn và phù hợp.
Thông tin liên hệ :
CÔNG TY TNHH TM-DV JOOU VIỆT NAM
Địa chỉ: 402/9 Quốc Lộ 13, Phường Hiệp Bình Phước, TP Thủ Đức, TP Hồ Chí Minh
Hotline: 08 3436 5658 Website: joouvietnam.com
